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薯蕷饅頭
薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)は、つくね芋などをつなぎに使った
饅頭です。

茶道の家元では、新年最初の茶会「初釜」にこの菓子を
使うところや、宮中の行事にちなんで「花びら餅」を使うところなど
流派や好みによりイロイロです。

口に入れたときに芋の香りがふわっとして、
日本らしい菓子だなあと思います。


さて、作り方はとてもシンプルなのですが、それゆえに
味の差がハッキリでるものなのです。

ワタクシも素人ながら作ってみました。

結果はまあまあだったのですが、このクオリティをあげるのは
きっと至難の技です。
和菓子職人にコツを聞いてみたいトコロです。
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by niwachaho | 2012-01-31 21:48
終了
無事本日でちゃわん展終了です〜

来て頂いた方、本当にありがとうございます!
少し遠方からも来て頂いたりして、感謝です。
お茶会入門教室も、参加した方に楽しんで頂き
とても有意義な時間が過ごせました。

今後も何かとやって行きたいので、皆様よろしければご参加下さいませ〜
こういうきっかけで、お茶全般に親しみを覚えて頂いたら何よりです。


写真は今回展示をした
吉田次朗さん、大村剛さん、横山拓也さんのアトリエ風景です。
3者3様でおもしろい!
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by niwachaho | 2012-01-22 20:52 | 企画展
おおっと!最終日
早いもので、今日で展示も終わりでございます。

今日は「お茶会入門教室」があります。
普段なかなか飲む機会がない、「濃茶(こいちゃ)」
を飲んで、茶会というものをちょっと知ってみよう、
という企画です。

その間でも器ご覧になれますので、
皆様お気軽に遊びに来て下さいませ〜

ガンバルぞー!!
(会場の都合上、冬だけど風炉になりました。。。)
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「ちゃわん展」
日にち:2012年1月14日〜22日
時間 :11時〜18時 
場所 :大分県中津市京町一丁目
    丹羽茶舗 →http://www.niwachaho.jp

参加作家:大村剛・横山拓也・吉田次朗
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by niwachaho | 2012-01-22 07:51 | 企画展
4日目終了
ちゃわん以外にも、イロイロ並んでおります。
ちょっと楽しい気分になる器です。
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「ちゃわん展」
日にち:2012年1月14日〜22日
時間 :11時〜18時 
場所 :大分県中津市京町一丁目
    丹羽茶舗 →http://www.niwachaho.jp

参加作家:大村剛・横山拓也・吉田次朗
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by niwachaho | 2012-01-17 23:00 | 企画展
3日目終了
無事3日目も終了。

展示が終わる頃、お花を頂きましたので
ちょっと器に入れてみました。

上から大村剛さんのピッチャー。
吉田次朗さんの小壺。
横山拓也さんの花器。

何かいれると器は生き生きしていいですね。

明日も丹羽茶舗でお待ちしております!
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「ちゃわん展」
日にち:2012年1月14日〜22日
時間 :11時〜18時 
場所 :大分県中津市京町一丁目
    丹羽茶舗 →http://www.niwachaho.jp

参加作家:大村剛・横山拓也・吉田次朗
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by niwachaho | 2012-01-16 19:31 | 企画展
始まりました
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「ちゃわん展」
日にち:2012年1月14日〜22日
時間 :11時〜18時 
場所 :大分県中津市京町一丁目
    丹羽茶舗 →http://www.niwachaho.jp

参加作家:大村剛・横山拓也・吉田次朗
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by niwachaho | 2012-01-15 09:16 | 企画展
明日から
いよいよ明日から「ちゃわん展」始まります。

なんとか並び終えました〜

沢山の方に見て頂ければよいなあ〜

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「ちゃわん展」
日にち:2012年1月14日〜22日
時間 :11時〜18時 
場所 :大分県中津市京町一丁目
    丹羽茶舗 →http://www.niwachaho.jp

参加作家:大村剛・横山拓也・吉田次朗
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by niwachaho | 2012-01-13 23:34 | 企画展
あと4日で、、、
岐阜県の多治見市という窯業の盛んな町に
スタジオMAVOはあります。
「ちゃわん展」の作家さん3人ともココ出身なのです。

陶芸家でもあり、「ギャルリももぐさ」というとても素敵なお店を
主宰されている、安藤雅信さんがやっている貸しスタジオです。

一度行きましたが「ちゃわん展」に参加頂く、横山拓也さんに連れて行って
もらった為場所は全く不明です。
多治見なのは間違いないハズ。


「孟母三遷」という言葉がありますが、環境が人に影響を与えるのは
大人になっても同じであろうと思っています。
スタジオMAVOはどのような影響を3人に与えたのでしょうか。。
もったいつけて書いてみましたが、それは全く謎です笑。

是非うつわを見に来て、感じて下さい〜。

※雑然と置かれても、素敵オーラを出す看板。
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「ちゃわん展」
日にち:2012年1月14日〜22日
時間 :11時〜18時 
場所 :大分県中津市京町一丁目
    丹羽茶舗 →http://www.niwachaho.jp

参加作家:大村剛・横山拓也・吉田次朗
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by niwachaho | 2012-01-10 23:10 | 企画展
あと1週間
時が経つのは早いもので、あと1週間で
「ちゃわん展」開催です。

今回は吉田次朗さんの紹介。
吉田さんは山口県宇部市で作陶されています。


白い器が中心ですが、微かに渋でベージュ色になったような
表情が付いています。そこがまた絶妙に素敵なのです。
さらっとした白もありますが、こちらは使ううちに
自分色に染まってくれることでしょう。
ジーパンを育てるような感じかな。


不思議と器はその人らしさ、が出てくるようで、
吉田さん本人と同じくどこかチャーミングな印象なのです。
是非見て欲しい〜!
 ※1月15日(日)には吉田さん本人が在店します。

ちなみに中津市耶馬渓の亜細亜食堂cagoさんに陶板が飾っていますよ!
(http://barunbarun.com/ ここから亜細亜食堂cagoのカテゴリーへ)

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「ちゃわん展」
日にち:2012年1月14日〜22日
時間 :11時〜18時 
場所 :大分県中津市京町一丁目
    丹羽茶舗 →http://www.niwachaho.jp

参加作家:大村剛・横山拓也・吉田次朗
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by niwachaho | 2012-01-07 21:30 | 企画展
新年らしく
新しい年になると、ちょっと良い物でも
頂いてみようか、なんて気分になる方も多いのではないでしょうか。

そんな時にオススメは・・・

ピロリロリン(ドラえもん風)
玉露(ぎょくろ)〜♪


玉露は普通の煎茶と違って、ワラなどで覆った茶園の新芽を、
丁寧に手で摘んで作ったものです。
(詳しくは検索→http://ja.wikipedia.org/wiki/玉露)


とにかく旨味たっぷりの茶なので、低い温度のお湯(60℃くらい)で
2分ほどじっくり抽出します。
そうすると、本当に旨味のカタマリのような味がしますよ。
飲む量も1人、1口くらいの贅沢なものですが、
たまに飲むと、とっても幸せな気分です。


玉露 八女産→100g 1,575円、2,100円、3,150円(もっと上もアリ。)
宝瓶、茶杯 →村田森(一つだけ色が違うものは萩焼です)
盆     →盛永省治 
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by niwachaho | 2012-01-04 19:10 | 今日のお茶




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